玩~美主義

                                                                   第五次文章精選

雖然我的廚藝只是普普    但是偶而還是會煮一些東西帶去給老公的同事們加菜    也算是慰勞她們的辛苦嚕!

前一陣子    突然心血來潮想煮咖哩     便請老公預告同事們當天只須買白飯就好    前一晚預先把所有食材準備以方便隔天醒來就可節省時間烹煮

好不容易把食材準備好正打算就寢時     突然想到雞肉應該用米酒醃起來比較入味   只是說巧不巧家裡的米酒剛好用完了    於是東翻西找看看有無可以替代使用的    就在這時候我的算盤打到    老公偶而在臨睡前會小酌一小杯朋友送的~馬爹利銀帶XO干邑白蘭地啦! !     

之前從來沒有用XO來烹調過食物    也不敢保證這樣的搭配是否恰當    尤其還是要請同事們吃的更是讓我有所猶豫呢!    在“退而求其次”下也只好抱著姑且一試試囉!!!

↓ 加了點醬油還有淋上好.......幾大滴XO白蘭地醃了一整晚的雞胸肉

↓ 除了紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等基本食材外    另外一個主要材料當然就是咖哩塊喽!

因為個人比較偏好甘甜口味的日式咖哩   所以這次選用的也是日本進口的咖哩塊

在烹煮的過程中    除了咖哩味道    不時還會散發著淡淡的XO香氣喔    經過一段時間    自創的XO咖哩雞終於完成喽!

不知道口感如何   完成後迫不及待先品嚐了幾口    嗯~還好耶! 可能在烹調的過程中酒精濃度已揮發的差不多了    所以雞肉裡除了淡淡的酒氣外並沒有特別的不同喔! 在確定無誤之後也能放心的送去請同事吃嚕!!

之後聽老公說同事們都對這次的咖哩雞讚不絕口    還好奇的問為何雞肉如此入味而且還有種香氣呢    當知道是用XO醃上一整晚的結果    除了不可思議也直呼頭一次吃到如此“高檔”的咖哩雞真是難得又榮幸唷!    

※※再次感謝雅虎團隊與格友們的支持與肯定~感恩ㄛ!