玩~美主義

前陣子老公身體微恙讓我改變ㄌ烹調習慣, 現在除ㄌ少油, 鹽外料理也大都以清蒸, 川燙,烤ㄉ為主~

因為如此也參考ㄌ很多健康食譜, 但是自己是個怕麻煩ㄉ人, 所以學ㄉ都是簡單易操作又不費時, 當然

也是喜歡吃ㄉ為主囉!

不管是有家庭還是單身都可以動手作ㄛ, 因為天氣漸漸熱ㄌ, 涼拌菜可以放好幾天又不容易壞掉, 重點

是衛生又健康喔! 所以婆婆媽媽小姐們為ㄌ家人及自己ㄉ健康不妨參考看看囉!


涼拌黃豆芽~

*黃豆芽富含大豆異黃酮, 作用跟女性雌激素相似, 所以可以改善更年期ㄉ不適症狀, 還可以延緩老化

速度ㄛ!

材料:黃豆芽約600公克, 蒜泥(跺碎點也可,量多寡依個人口味), 熟白芝麻適量(約一湯匙) , 鹽一小

匙, 香油一~二湯匙, 辣椒粉依個人口味添加(韓國ㄉ紅而不辣, 泰國ㄉ一點點就很辣囉)

作法: 黃豆芽去鬚(會花較多時間, 可邊看電視邊摘ㄛ), 洗淨後用滾水煮約4~5分鐘, 撈起瀝乾水份,

趁熱把材料放入均勻攪拌, 此時可嚐口感是否需添加調味料(趁熱ㄛ)!

待降溫後就可以放入保鮮盒冰起來隔天就可以吃ㄌ喔!


涼拌波菜~

*波菜富含胡蘿蔔素, 葉酸, 鎂, 鉀, 鐵, 維生素K, 可抗氧化, 維持皮膚,心臟血管ㄉ健康ㄛ, 是營養成份

很高ㄉ蔬菜, 可以多吃ㄛ!

材料: 與黃豆芽一樣~調味料適量, 建議不用放辣椒較清爽ㄛ!

作法: 也跟黃豆芽一樣, 只是川燙ㄉ時間約2~3分鐘就好ㄌ, 太久會太軟口感不好吃ㄛ!

以上兩種作法都超簡單ㄉ吧!妳也可以動手做看看ㄛ, 一回生二回熟ㄌ又會更快些喔!

還有其它涼拌小菜及簡單料理ㄉ家常菜會陸續跟各位分享喔!!